理解伴侣种植：一份全球共生园艺指南

伴侣种植，即为了互惠互利而将不同植物种在一起的做法，是几个世纪以来全世界园丁和农民使用的一种技术。这种方法利用植物之间的自然互动来改善花园的整体健康、提高产量，并减少对合成农药和肥料的需求。从北美洲古老的“三姐妹”（玉米、豆类和南瓜）农业实践，到东南亚复杂的间作系统，伴侣种植为培育繁荣的花园提供了一种可持续且生态友好的方式。

什么是伴侣种植？

从本质上讲，伴侣种植是根据植物间的有益关系，有策略地将它们种植在一起。这些关系可以通过多种方式表现出来，包括：

养分共享： 一些植物，如豆科植物，能固定大气中的氮，从而丰富土壤，并使需要这种必需养分的邻近植物受益。
病虫害防治： 某些植物能驱赶害虫或吸引捕食花园害虫的益虫。其他植物可以掩盖易受害植物的气味，使其对害虫的吸引力降低。
物理支持： 高大、坚固的植物可以为攀缘植物提供支撑，减少对人造结构的需求。
遮荫和庇护： 较高的植物可以为喜阴植物提供遮荫，而茂密的地面覆盖物可以抑制杂草并保持水分。
改善授粉： 某些植物能吸引授粉者，使该区域所有开花植物受益。

理解这些互动是成功进行伴侣种植的关键。这不仅仅是把两种不同的物种种在一起；而是创造一个协同环境，让每种植物都为花园的整体健康和生产力做出贡献。

伴侣种植的益处

伴侣种植的优势超越了单纯的美学。以下是一些主要益处：

减少病虫害问题： 这也许是公认的最广泛的益处。例如，在番茄附近种植万寿菊可以驱除线虫和其他土壤害虫。罗勒是一种受欢迎的烹饪香草，可以驱赶苍蝇和蚊子，使其成为任何花园的受欢迎成员。在一些地区，人们种植特定品种的菊花来驱赶多种害虫。
改善土壤健康： 豆类植物，如菜豆和豌豆，能将大气中的氮固定到土壤中，充当天然肥料。其他植物，如聚合草，能累积特定养分，当其叶子分解时，这些养分可供其他植物利用。轮作通常结合了伴侣种植的原则，是全球可持续农业的基石。
提高产量： 通过优化养分供应、减少害虫压力和改善授粉，伴侣种植可以显著提高作物产量。“三姐妹”种植法是典型的例子，其中玉米为豆类提供支撑，南瓜抑制杂草。
自然杂草抑制： 地面覆盖植物，如匍匐百里香或三叶草，能有效抑制杂草生长，减少对除草剂和人工除草的需求。这在有机园艺系统中尤为重要。
增强生物多样性： 伴侣种植鼓励在您的花园中建立一个更多样化的生态系统，吸引有益昆虫、授粉者和其他野生动物。这有助于形成一个更健康、更有弹性的花园。
减少对化学品的依赖： 通过自然控制病虫害和改善土壤肥力，伴侣种植减少了对合成农药、除草剂和肥料的需求，使其成为一种更可持续、更环保的园艺实践。

流行的伴侣种植组合

以下是一些流行且有效的伴侣种植组合，其示例适用于各种气候和地区：

番茄和罗勒： 这个经典组合不仅仅是为了制作美味的卡布里沙拉。罗勒可以驱赶番茄天蛾和粉虱，同时还能改善番茄的风味。
胡萝卜和洋葱： 洋葱能驱赶胡萝卜根蝇，而胡萝卜能驱赶洋葱蝇。这种互利关系保护了两种作物免受常见害虫的侵害。
黄瓜和万寿菊： 万寿菊能驱赶多种害虫，包括线虫和南瓜虫，这些害虫可能会摧毁黄瓜植株。
豆类和玉米： 作为“三姐妹”种植法的一部分，豆类在土壤中固定氮，使玉米受益，而玉米则为豆类提供攀爬的支架。
生菜和萝卜： 萝卜充当诱捕作物，将跳甲从生菜上吸引开。它们还有助于松土，使生菜更容易生长。
卷心菜和迷迭香： 迷迭香能驱赶菜蛾，这种蛾会产卵孵化成菜青虫，摧毁卷心菜作物。
土豆和香雪球： 香雪球能吸引食蚜蝇，其幼虫以蚜虫为食，而蚜虫是土豆植株的常见害虫。
草莓和琉璃苣： 据信琉璃苣能驱赶草莓害虫并改善授粉，从而结出更大、更美味的浆果。
玫瑰和大蒜： 大蒜能驱赶通常攻击玫瑰的蚜虫和其他害虫。
果树和薰衣草： 薰衣草能吸引授粉者和益虫，同时还能阻止鹿和其他食草动物破坏果树。这种组合在全球的果园中越来越受欢迎。

伴侣种植图表示例（全球适用）

以下为示例；请务必根据当地条件和特定害虫压力进行核查：

蔬菜伴侣种植

蔬菜	良伴植物	不宜为伴的植物
番茄	罗勒、大蒜、万寿菊、胡萝卜、洋葱	卷心菜家族（西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝）、茴香
胡萝卜	洋葱、大蒜、迷迭香、生菜、萝卜	茴香、莳萝
黄瓜	万寿菊、旱金莲、豆类、玉米、莳萝	鼠尾草、芳香草本
生菜	萝卜、胡萝卜、黄瓜、草莓	欧芹、西兰花
卷心菜（西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝）	迷迭香、百里香、薄荷、洋甘菊	番茄、草莓
豆类	玉米、胡萝卜、黄瓜、土豆、迷迭香	洋葱、大蒜、茴香
辣椒	罗勒、胡萝卜、洋葱、大蒜	茴香

香草伴侣种植

香草	良伴植物	不宜为伴的植物
罗勒	番茄、辣椒、芦笋	芸香
迷迭香	卷心菜家族、豆类、胡萝卜	黄瓜
薄荷	卷心菜家族、番茄	欧芹
大蒜	番茄、玫瑰、胡萝卜、生菜	豌豆、豆类
洋甘菊	卷心菜家族、洋葱	无已知

开始进行伴侣种植

准备好将伴侣种植付诸实践了吗？这里有一个分步指南：

评估您的花园： 在开始种植之前，先查看一下您的花园条件。考虑阳光量、土壤类型和您所在地区的普遍害虫。这将帮助您选择最合适的伴侣植物。
研究伴侣植物关系： 使用上述（及其他）资源研究哪些植物互惠互利，哪些应该避免。注意当地的差异并相应地调整您的选择。
规划您的花园布局： 创建一个包含伴侣种植原则的花园布局。考虑每种植物的成熟尺寸，并确保它们有足够的生长空间。考虑阳光需求，将较高的植物种在不会遮挡较小植物的地方。
从小处着手： 不要试图一次性实施一个复杂的伴侣种植系统。从几个简单的组合开始，逐步扩展您的知识和经验。
观察和调整： 密切监测您的植物，并观察它们如何相互作用。如果您发现任何问题，请相应调整您的种植策略。伴侣种植是一个持续学习的过程。
考虑轮作： 将轮作纳入您的伴侣种植计划中。这有助于防止土壤枯竭以及病虫害的累积。
选择合适的品种： 一些植物品种作为伴侣植物比其他品种更有效。例如，某些品种的万寿菊在驱赶线虫方面比其他品种更有效。
不要忘记授粉者： 包括能吸引授粉者（如蜜蜂、蝴蝶和蜂鸟）的植物。这将有益于您花园中所有开花的植物。

伴侣种植的全球实践案例

三姐妹种植法（北美）： 这种传统的美国原住民种植方法包括将玉米、豆类和南瓜一起种植。玉米为豆类提供支撑，豆类在土壤中固定氮，南瓜抑制杂草并保持水分。
东南亚的间作： 东南亚的农民经常将水稻与其他作物（如豆类、蔬菜和果树）间作。这种做法增加了生物多样性，改善了土壤健康，并降低了作物歉收的风险。
咖啡和遮荫树（拉丁美洲）： 在拉丁美洲的许多咖啡种植区，咖啡树生长在豆科植物和果树等树木的荫蔽下。这提供了遮荫，减少了水土流失，并为鸟类和其他野生动物提供了栖息地。
果园下层植被管理（欧洲）： 在一些欧洲果园中，下层植被通过使用伴侣植物（如三叶草和野花）进行管理。这吸引了授粉者，改善了土壤健康，并减少了对除草剂的需求。
锁孔花园（非洲）： 锁孔花园是一种高架花园床，常用于非洲的干旱地区。它们旨在节约用水和改善土壤肥力。伴侣种植常用于锁孔花园以最大限度地提高生产力。

澄清常见的伴侣种植迷思

虽然伴侣种植有很多好处，但区分事实与虚构很重要。以下是一些常见的迷思：

迷思： 伴侣种植是解决所有花园问题的保证方案。 事实： 伴侣种植可以显著减少病虫害问题，但它不是万能药。重要的是要将伴侣种植与其他良好的园艺实践相结合，如适当浇水、土壤管理和卫生。
迷思： 任何两种植物种在一起都会互惠互利。 事实： 并非所有植物组合都是有益的。有些植物实际上会抑制彼此的生长或吸引害虫。在种植前研究伴侣植物关系非常重要。
迷思： 伴侣种植只适用于有机园丁。 事实： 虽然伴侣种植通常与有机园艺相关联，但它对所有园丁都是有益的，无论他们的园艺理念如何。即使您使用合成肥料和农药，伴侣种植也可以帮助改善土壤健康并减少对这些投入品的需求。
迷思： 伴侣种植对初学者来说太复杂了。 事实： 伴侣种植可以随您所愿，可简单可复杂。从几个简单的组合开始，逐步扩展您的知识和经验。

结论

对于任何希望创造一个健康、多产且可持续的花园的园丁来说，伴侣种植都是一个宝贵的工具。通过了解植物之间的有益关系，您可以创造一个协同环境，减少病虫害问题，改善土壤健康并提高产量。无论您是经验丰富的园丁还是刚刚起步，伴侣种植都是一个值得探索的实践。记住要根据您当地的气候和条件调整您的方法，并且不要害怕尝试。通过一点规划和观察，您可以创建一个既有益于您自己又有益于环境的繁荣花园。那么，开始种植并享受共生园艺的回报吧！

进一步学习的资源

全球各地的出版商都有大量关于伴侣种植的书籍。请在在线零售商和图书馆搜索。
地方农业推广办公室和大学经常提供关于伴侣种植的讲习班和资源。
在线园艺论坛和社区可以提供宝贵的信息和支持。